Bäckerei Zoll

Soziales Handeln

Ärzte ohne Grenzen

An unserer Betriebsfeier am 5.3.2016 konnten wir durch Spenden von Mitarbeitern, Freunden und Geschäftskollegen einen Betrag von 1500 Euro sammeln, welcher der Aktion Ärzte ohne Grenzen zugutekommt. Wir möchten uns hiermit nochmals herzlich bei allen bedanken.

Tafelladen

Wir unterstützen über das Rote Kreuz den Tafelladen in Biberach.

Flüchtlinge

Wir verstehen das aktuelle Flüchtlingsthema als große Herausforderung und gleichzeitig auch als Chance für unser Bäcker-Handwerk. Wir beschäftigen seit 2015 Flüchtlinge in der Produktion und sind stark an ihrer Integration beteiligt.

Service

Für die Herstellung unserer Vollkornbackwaren beziehen wir ausschließlich mit Getreide aus regionalem Anbau. Hierfür arbeiten wir seit 1987 mit dem Biolandhof Schaut zusammen.

Chronik

• 1912 gründete Anton und Paula Zoll die Bäckerei Zoll in der Ortsmitte von Ummendorf als ein Café mit Verkaufsraum.
• 1949 übernahm in der zweiten Generation, Alois Zoll (gelernter Mechaniker) das Unternehmen in der bisherigen Form.
• 1983 übernahm Anton Alois Zoll in dritter Generation das Unternehmen, worauf in diesem Zuge auch die bestehende Backstube erweitert wurde.
• 1987 wurde die erste Filiale in der Ulmer Tor Str. in Biberach mit Steh Café eröffnet
• 1988 wurde die zweite Filiale in der Hindenburg Str. in Biberach eröffnet.
• 1991 Neubau der modernen Backstube in der Bahnhofstr. 2 in Ummendorf.
• 1992 wurde in Bad Buchau die dritte Filiale mit Steh Café eröffnet (wurde 2011 geschlossen).
• 1993 Eröffnung der Filiale Bad Wurzach mit Steh Café (wurde 2003 geschlossen).
• März 1994 Eröffnung der Filiale in Mittelbiberach mit Steh Café.
• August 1994 wurde das erste Bäcker Café in Biberach eröffnet. Dieses auf dem Marktplatz gelegene Objekt hat 40 Sitzplätzen innen und 20 außen.
• 1999 Eröffnung eines modernen Bäcker Cafés im Toom Baumarkt, in Bad Saulgau mit heißer Theke und 50 Sitzplätzen.
• September 2000 wurde im Vorkassenbereich des Netto in Bad Schussenried eine weitere Filiale eröffnet.
• September 2006 wurde im Vorkassenbereich des Netto in Ummendorf eine Filiale mit kleinem Steh- und Sitzbereich eröffnet.
• 2008 stieg die Bäckerei Zoll mit ihrem ersten „ZollHaus“ Konzept in Herbertingen an der viel befahrenen Bundesstraße B312 in die Systemgastronomie ein. Diese Filiale weist 155 Innensitzplätze auf zwei Etagen und weitere 60 Außensitzplätze im anliegenden Biergarten auf.
• 2010 eröffnete die Bäckerei Zoll in Pfullendorf ein weiteres „ZollHaus" an der Einfahrt zum Einkaufszentrum Seeparkcenter und des Freizeitparks Seepark. Diese Filiale weist 160 Innensitzplätze auf zwei Ebenen und weitere 70 Außensitzplätze auf.
• Juni 2013 wurde ein neues "ZollHaus" in Bad Schussenried eröffnet. Hier finden Sie 100 helle und freundliche Innensitzplätze und weitere 60 Außensitzplätze auf einer schönen Sonnenterrasse vor. In diesem Zuge wurde die 100 Meter weitergelegene Filiale im Netto Bad Schussenried geschlossen.
• Dezember 2013 wurde das bereits bestehende Bäcker Café im Toom Baumarkt Bad Saulgau zu einem „ZollHaus" umgebaut und Neueröffnet.