Täglich frisches Bäckerhandwerk.
Seit über 110 Jahren an 7 Standorten in der Region Oberschwaben. Als Familienbetrieb in der vierten Generation verbinden wir bei der Bäckerei Zoll traditionelle Backkunst mit frischen Ideen von heute.
Für uns ist Backen mehr als ein Handwerk – es ist eine Herzensangelegenheit.
Als Familienbetrieb in der vierten Generation verbinden wir bei der Bäckerei Zoll traditionelle Backkunst mit frischen Ideen von heute.
Was unser Urgroßvater 1912 begonnen hat, führen wir mit viel Hingabe weiter – ehrlich, regional und mit echter Handarbeit.
Daniel Zoll
Bäckermeister und Inhaber in vierter Generation
Unsere Geschichte
Die Bäckerei Zoll wurde 1912 von Anton und Paula Zoll in Ummendorf gegründet. Seitdem wird sie familiengeführt – mittlerweile in der vierten Generation. Im Laufe der Jahrzehnte wuchs das Unternehmen stetig: Ab den 1980er-Jahren wurden zahlreiche Filialen in der Region eröffnet. Mit dem innovativen „ZollHaus“-Konzept, das 2008 eingeführt wurde, entwickelte sich die Bäckerei erfolgreich in Richtung Systemgastronomie mit großzügigen Caféflächen.
Heute steht die Bäckerei Zoll für traditionelles Handwerk, moderne Genussorte und über 110 Jahre gelebte Backkultur in Oberschwaben.
1912
Gründung durch Anton und Paula Zoll in Ummendorf als Café mit Verkaufsraum.
1949
Übergabe an Sohn Alois Zoll (gelernter Mechaniker) – Weiterführung des Betriebs in gleicher Form.
1983
Anton Alois Zoll übernimmt in dritter Generation – Erweiterung der Backstube.
1987–1994
Expansion durch Eröffnung mehrerer Filialen: Erste Filiale in Biberach, 1988: Zweite Filiale in Biberach, 1991: Neubau der modernen Backstube in Ummendorf, 1992: Filiale in Bad Buchau (bis 2011), 1993: Filiale in Bad Wurzach (bis 2003), 1994: Filiale in Mittelbiberach, 1994: Erstes großes Bäcker-Café in Biberach mit Innen- & Außenplätzen
1999–2006
Weitere Standorte entstehen:
1999: Modernes Café im Toom Baumarkt Bad Saulgau, 2000: Filiale im Netto Bad Schussenried, 2006: Filiale im Netto Ummendorf
2008
Start des neuen „ZollHaus“-Konzepts:
Erste große Systemgastronomie-Filiale in Herbertingen an der B312 mit über 200 Sitzplätzen
2010
Zweites „ZollHaus“ in Pfullendorf nahe Seeparkcenter und Freizeitpark
2013
Neues „ZollHaus“ in Bad Schussenried mit Sonnenterrasse, Umwandlung des Cafés im Toom Baumarkt Bad Saulgau in ein weiteres „ZollHaus“
Unsere Fachgeschäfte & ZollHäuser in der Region Oberschwaben und Ummendorf
"Natürlich frisch genießen" – überall dort, wo Zoll für Sie backt!
Bäckerhandwerk seit über 110 Jahren in der Region Oberschwaben und Ummendorf
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